ATLANTIQUE ALIMENTAIRE
Année : 2010
Filière : Aliments, santé et biotechnologies
Le projet
Amélioration nutritionnelle des produits.
L'entreprise
ATLANTIQUE ALIMENTAIRE est une société de production de pâtisseries et de plats cuisinés surgelés.
L'étudiant
Lucie RANGEARD
En Master génie biotechnologique et management en Agro-industries.
Sa mission
- Réaliser une bibliographie (réglementation, recommandations…)
- Faire un état des lieux et un bilan nutritionnel des produits
- Elaborer un outil de calcul nutritionnel
- Etudier les pistes de développement en nutrition
Stage de 4 mois