COOK’UP SOLUTIONS

2015, Agro Alimentaire

Le projet

Mise en place d’un processus d'amélioration du profil nutritionnel de produits surgelés.

L'entreprise

COOKUP SOLUTIONS, dirigée par Antoine DORE

La société développe, fabrique et commercialise des produits alimentaires surgelés, essentiellement des tartes et crêpes, salées et sucrées.

L'étudiant

Emeline AUDEBAUD
En Master Génie biotechnologique et management en agro-industrie

Sa mission

Réaliser un diagnostic nutritionnel des différentes familles de produits surgelés, en les comparant aux produits concurrents.
Proposer des axes d’amélioration pour ramener dans les valeurs cibles les familles les moins vertueuses en termes de nutrition.

Le budget :

6000€

Localisation :

2, impasse Samuel Champlain
17000 LA ROCHELLE