IDCAPS

2015, Agro Alimentaire

Le projet

Identification, séparation, caractérisation des propriétés fonctionnelles des protéines.

L'entreprise

IDCAPS, dirigée par Jean-Eudes VENDEVILLE*

La société développe des procédés et des formulations pour le séchage de produits par atomisation, la mise en forme galénique des poudres, la protection des actifs par encapsulation.

*représenté pour la photo par Nicolas JOGUET

L'étudiant

Inés DO REGO

En Master Génie biotechnologique et management en agro-industrie

Sa mission

  • Etudier les protocoles de séparation des protéines.
  • Etudier les propriétés fonctionnelles des différentes fractions protéiques.
  • Mettre en œuvre les protéines ou fractions protéiques les plus fonctionnelles dans les formulations d’IDCAPS.

Stage de 6 mois

 

Le budget :

4300€

Localisation :

4, rue Samuel Champlain
ZI Chef de Baie
17000 LA ROCHELLE