IDCAPS
Année : 2015
Filière : Aliments, santé et biotechnologies
Le projet
Identification, séparation, caractérisation des propriétés fonctionnelles des protéines.
L'entreprise
IDCAPS, dirigée par Jean-Eudes VENDEVILLE*
La société développe des procédés et des formulations pour le séchage de produits par atomisation, la mise en forme galénique des poudres, la protection des actifs par encapsulation.
*représenté pour la photo par Nicolas JOGUET
L'étudiant
Inés DO REGO
En Master Génie biotechnologique et management en agro-industrie
Sa mission
- Etudier les protocoles de séparation des protéines.
- Etudier les propriétés fonctionnelles des différentes fractions protéiques.
- Mettre en œuvre les protéines ou fractions protéiques les plus fonctionnelles dans les formulations d’IDCAPS.
Stage de 6 mois
Le budget :
4300€
Localisation :
4, rue Samuel Champlain
ZI Chef de Baie
17000 LA ROCHELLE